feat: panele auth sistemi ekle (kullanıcı/şifre + oturum + middleware)

Panel şu ana kadar herkese açıktı — URL'yi bilen herkes kanal
ekleyip/silebilir, cookie güncelleyebilir, kayıt indirebilirdi.

- users tablosu (bcrypt şifre hash'i)
- /login: hiç kullanıcı yoksa "ilk admin hesabı oluştur" formu, varsa
  normal giriş formu
- jose ile imzalanmış, httpOnly çerezde tutulan 30 günlük oturum
- middleware.ts: /login hariç tüm rotaları korur (video stream route'u
  dahil — aynı origin istekleri çerezi otomatik taşır)
- layout: oturum yoksa nav hiç gösterilmiyor, varsa kullanıcı adı +
  çıkış butonu ekleniyor

SESSION_SECRET production'da zorunlu (docker-compose derleme zamanında
kontrol ediyor); Coolify'a rastgele bir değer eklendi.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

packages/db/prisma/migrations/20260901000000_users/migration.sql

@@ -0,0 +1,12 @@
+-- CreateTable
+CREATE TABLE "users" (
+    "id" TEXT NOT NULL,
+    "username" TEXT NOT NULL,
+    "password_hash" TEXT NOT NULL,
+    "created_at" TIMESTAMP(3) NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
+
+    CONSTRAINT "users_pkey" PRIMARY KEY ("id")
+);
+
+-- CreateIndex
+CREATE UNIQUE INDEX "users_username_key" ON "users"("username");