feat: panele auth sistemi ekle (kullanıcı/şifre + oturum + middleware)

Panel şu ana kadar herkese açıktı — URL'yi bilen herkes kanal
ekleyip/silebilir, cookie güncelleyebilir, kayıt indirebilirdi.

- users tablosu (bcrypt şifre hash'i)
- /login: hiç kullanıcı yoksa "ilk admin hesabı oluştur" formu, varsa
  normal giriş formu
- jose ile imzalanmış, httpOnly çerezde tutulan 30 günlük oturum
- middleware.ts: /login hariç tüm rotaları korur (video stream route'u
  dahil — aynı origin istekleri çerezi otomatik taşır)
- layout: oturum yoksa nav hiç gösterilmiyor, varsa kullanıcı adı +
  çıkış butonu ekleniyor

SESSION_SECRET production'da zorunlu (docker-compose derleme zamanında
kontrol ediyor); Coolify'a rastgele bir değer eklendi.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

apps/frontend/package.json

@@ -9,11 +9,14 @@
   },
   "dependencies": {
     "@streamclipper/db": "workspace:*",
+    "bcryptjs": "^2.4.3",
+    "jose": "^5.9.6",
     "next": "^15.1.0",
     "react": "^19.0.0",
     "react-dom": "^19.0.0"
   },
   "devDependencies": {
+    "@types/bcryptjs": "^2.4.6",
     "@types/node": "^22.10.0",
     "@types/react": "^19.0.0",
     "@types/react-dom": "^19.0.0",