feat: panelden video izleme/indirme/silme + eşzamanlı yayın kapasitesi düzeltmesi

- streamIngest worker concurrency 3'ten sabit değildi, artık
  MAX_CONCURRENT_CAPTURES (varsayılan 10) ile ayarlanabiliyor. Eskiden
  3'ten fazla kanal aynı anda canlıya geçerse fazlası, ilk 3'ten biri
  bitene kadar (saatlerce) hiç kayda alınmıyordu.
- Python worker'larda (signal-detection, stt-scoring) bullmq varsayılan
  concurrency'si 1'di — WORKER_CONCURRENCY (varsayılan 5) ile
  paralelleştirildi, birden fazla kanal aynı anda segment/transkript
  üretirse sıraya takılmasın diye.
- Frontend artık shared-media volume'üne bağlı: /api/segments/[id]/video
  route'u Range destekli video stream/indirme sağlıyor. Segment ve
  kanal detay sayfalarına <video> oynatıcı, indirme linki ve onaylı
  silme (RawSegment + CandidateSegment, dosya dahil) eklendi.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

apps/frontend/app/components/DeleteButton.tsx

@@ -0,0 +1,16 @@
+"use client";
+
+export function DeleteButton({ confirmText, label = "Sil" }: { confirmText: string; label?: string }) {
+  return (
+    <button
+      type="submit"
+      className="badge err"
+      style={{ border: "none", cursor: "pointer" }}
+      onClick={(e) => {
+        if (!confirm(confirmText)) e.preventDefault();
+      }}
+    >
+      {label}
+    </button>
+  );
+}