feat: YouTube cookie'lerini panelden yönetilebilir hale getir

Cookie'ler saatler içinde eskiyordu, her seferinde manuel Coolify env
güncellemesi + redeploy gerekiyordu. Artık DB'de (app_settings tablosu)
tutuluyor; /settings sayfasından yeni cookies.txt yapıştırılıp
kaydedilebiliyor, bir sonraki yt-dlp çağrısında redeploy gerekmeden
devreye giriyor. YTDLP_COOKIES_B64 env var mekanizması kaldırıldı.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

packages/db/prisma/schema.prisma

@@ -76,3 +76,11 @@ model CandidateSegment {
 
   @@map("candidate_segments")
 }
+
+model AppSetting {
+  key       String   @id
+  value     String
+  updatedAt DateTime @updatedAt @map("updated_at")
+
+  @@map("app_settings")
+}